『土用丑の日』を『どじょう丑の日』に！ | 海と日本PROJECT in ふくおか

日本は、ウナギを食べる食文化ですが、
実は、そのウナギが絶滅の危機にあることを知っていますか？😱❗️❗️

「ウナギの厳しい状況に対して何かできることはないか」と、
始まったのが『どじょう丑の日プロジェクト』！🎈🎈
「ウナギ」の代わりに「どじょう」を使って、ウナギの現状や
身近な自然環境について考えるきっかけになれば、とスタートしました！

そのプロジェクトを展開するのが、昨年12月に北九州市小倉にオープンした
魚部カフェ「バイオフィリア」です。
このカフェは、身近な水辺の生き物などを調査・研究する「ＮＰＯ法人 北九州・魚部」が運営。
店内には、生き物の関連書籍や雑貨が並び「生き物文化発信拠点」として、
生き物について楽しく学べるカフェです。🔍📚

さて、『どじょう丑の日プロジェクト』ですが、カフェで「どじょう蒲焼丼」を提供します。
使用するどじょうは、完全養殖かつ屋内無泥養殖で自然環境にもダメージを与えず、
おいしくてそのうえ栄養満点な「大分ドジョウ」。

甘辛いタレにからめた丸揚げのどじょうは、外はカリッと身はふわっとした食感❤️
どじょうは丸ごとですが、骨はそもそも柔らかいうえに揚げているので気になりませんよ😄
内臓のほんのりとした苦味がいいアクセントに♪

また、栄養面では「ウナギ1匹、どじょう1匹」という言葉があるほど栄養価もあるそうです。
カフェでは、丼１杯にどじょう６匹ものせちゃいました！スタミナもバッチリ！💪🏻🔥🔥

「2020年 どじょう丑の日キャンペーン」として、
7月15日〜9月30日の期間にどじょう蒲焼丼を注文された方には、
『どじょう丑の日記念グッズ（オリジナル缶バッジ）』をプレゼント！🎁✨
（蒲焼丼は通年提供しています）　　　　　　　　[　どじょう丑の日缶バッジ　]

新しい生活様式が唱えられている今、新しい丑の日様式「どじょう丑の日」を始めたいと思います！
この思いに賛同の方、少しでも興味のある方、ただ単にどじょうが好きな方、ぜひ味わってください！
少しでも多くの方に知ってもらえたら嬉しいです！😘

・どじょう蒲焼丼セット(お漬物・お味噌汁　付き) 1000円(税別)

＜　問い合わせ先　＞

魚部カフェ「バイオフィリア」
北九州市小倉北区下到津 5-1-35 到津ビル 103 号
TEL：093-287-0517